Galletas de chocolate y cacahuetes

Ayer he probado por primera vez hacer una receta con cacahuetes y la verdad es que el resultado es: unas galletas muy ricas! A mí, el sabor me recuerda mucho al de los Snickers.

Ingredientes

100 gr de mantequilla a temperatura ambiente

100 gr de azúcar

1 huevo

200 gr de harina

2 cucharadas de cacao en polvo

50 gr de chocolate en trocitos

75 gr de cacahuetes caramelizados (he utilizado los de la marca Eagle con miel)

Preparación

Batir la mantequilla con el azúcar. Añadir el huevo y seguir batiendo.

Añadir el cacao y la harina. 

Por última introducir en la mezcla el chocolate y los cacahuetes (previamente machados).

Calentar el horno a 190ºC.

Hacer  montoncitos sobre una placa y hornear unos 6-8 minutos.

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Que tengáis un buen domingo! Hasta pronto!